同等质量同样的佐料。面条的碳水含量更高一些。比如100克的面条含有的能量大概是400大卡，而同样质量的米粉含有的能量大概是300大卡。这个最本质的原因是小麦淀粉里面的支链淀粉更多一些。而大米里面的直链淀粉更多一些。支链淀粉多的食物更耐饿的科学依据就在这里
面条和米粉哪个碳水高
面条热量高。
面1碗(135g)热量为280卡路里；米粉1碗(135g)热量为132卡路里。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它营养很低，而其热量极高，熟米粉热量略低，但减肥时也不宜食用过多。面条属于高热量，碳水化合物，多糖食品。面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪，否则不会转化为脂肪。
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